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菠萝为什么要用盐水泡,不仅口感更香甜还能防过敏

来源:中华养生网(www.fdklp.com)时间:2021-04-06 11:05作者:QHH热度:手机阅读>>

春季到了,很快要到菠萝上市的季节,很多朋友都喜欢吃菠萝,不仅酸甜可口,还有清热解暑、促进消化等等功效。我们买菠萝的时候,水果点的老板都会提醒我们晦气用盐水泡一下再吃,菠萝为什么要用盐水泡呢?不仅仅是为了口感更甜,还可以消除很多健康隐患。

菠萝为什么要用盐水泡

1、味道更甜

菠萝中含有一些有机酸、草酸,食用起来的话会有些酸涩,还会影响人体对钙和铁的吸收,用盐水泡一下的话可以中和一些他的酸性,减轻酸味,吃起来更甜美。

2、防止过敏

菠萝中含有的甙类有机物对我们的口腔有刺激作用,吃过菠萝的人们都知道,如果吃的太多或者吃了没泡过盐水的菠萝之后,口腔会有发痒的感觉。

菠萝中含有的菠萝蛋白酶是致敏物质,我们的口腔比较娇嫩,接触之后会分解皮肤上的蛋白质,导致口腔有灼热、肿胀、发红等症,还有口舌发麻、腹痛腹泻等过敏症状。食盐可以破坏菠萝蛋白酶的过敏结构,让它丧失致敏能力,食用起来更安全。

3、有保鲜作用

夏季的气温很高,菠萝去皮之后不尽快食用的话,会放的不新鲜,用盐水泡起来不仅可以使菠萝口感更甜美,还可以使菠萝保持新鲜,顺便还能给菠萝杀个菌,所以大家一点不要嫌麻烦,买回家的菠萝鲜用盐水泡半个小时后再吃,实在不行可以买凤梨,这种不需要用盐水泡。

菠萝要用盐水泡多久

菠萝有很多好处,但是要早准方法了在吃,就比如在吃菠萝前要用盐水泡半个小时,只有泡半个小时的盐水才能破坏菠萝中的物质,如果泡的时间不够半个小时,菠萝中的“菠萝酶”没有完全失去活力,就可能导致过敏,如果泡的时间过长就会导致菠萝中的营养物质流食,所以为了避免这种问题。菠萝泡半个小时为最佳......【查看详情】

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